Polat şekeri, özel bir şeker hamurunun içine çeşitli renklerde şekil verilerek hazırlanır. Bu renkli hamur, genellikle çiçek, hayvan veya meyve şekillerini alır ve tatlıyı daha çekici kılar. Parlak renkleri ve eğlenceli görüntüsüyle polat şekeri, özellikle çocukların ve çocuk ruhlu olanların favoris..