Köri baharatı, Asya kökenli bir baharat karışımı olup, genellikle Hint mutfağının vazgeçilmez bir parçasıdır. Bu karmaşık ve aromatik baharat, yemeklere derinlik katan ve onlara karakteristik bir lezzet profili kazandıran çeşitli baharatların bir araya gelmesiyle oluşur.Genellikle sarı köri, kırmızı..