Toz sumak ekşisi, Orta Doğu mutfağının vazgeçilmez bir baharatıdır. Bu ekşi ve baharatlı toz, sumak bitkisinin kırmızı renkteki meyvelerinden elde edilir. Sumak, genellikle sıcak iklimlerde yetişen bir bitki olup, Asya ve Akdeniz bölgelerinde yaygın olarak bulunur.Toz sumak ekşisi, yemeklere karakte..